Куроподібні, рід (Galliformes)
Характеризуються міцною будовою тіла, короткими крилами, сильними ногами і густим оперенням; дзьоб зазвичай короткий, ледве досягає половини голови, але іноді й дуже довгий; ноги дуже сильні, середньої висоти і закінчуються 4-ма пальцями, з яких один буває іноді недорозвинений; кігті здебільшого короткі, широкі і тупі. Оперення дуже густо вкриває тіло і шию, у двох груп також і ноги до пальців; зате часто залишаються невкритими більші чи менші місця на шиї і волі; у такому разі шкіра утворює тут нарости, набряки у вигляді бородавок, гребенів та інших оздоб, забарвлених зазвичай дуже яскраво. Заслуговує на увагу значний розвиток покривних пер хвоста, які є головною прикрасою деяких курей. За пишнотою і різноманітністю забарвлення кури взагалі мало поступаються представникам інших рядів. Відмінність оперення самця і самки у жодних птахів не помітна більшою мірою, ніж у курячих.
Ряд Курячі (Gallifortnes) налічує понад 250 різних видів птахів, переважно середнього розміру, пристосованих до наземного способу життя. Курячі поширені по всій території землі, окрім Антарктики й островів Льодовитого океану.
Куроподібні — космополіти, але найбільше їх в Азії. Улюблене довкілля курячих — це ліс, але вони населяють також і бідні на рослинність рівнини. Пожива їх переважно рослинна, рідко тваринна. Вони погано літають, лазять і всі без винятку бояться води. Зате вони чудово бігають, і якщо сила ніг виявляється для цього недостатньою, то вони допомагають собі крилами. Голос їхній завжди своєрідний, хоча зазвичай мало приємний.
При хорошій пам’яті вони не меткі і насилу вчаться розрізняти ворогів. Самки ніжно поводяться зі своїми дитинчатами, заради них готові наражатися на найбільшу небезпеку, голодують і терплять нестатки; але, з іншого боку, вони не виявляють ані найменшого співчуття і доброзичливості до курчат інших курей. Самець не піклується про долю потомства, якщо він впадає в очі своїми розмірами і прекрасним оперенням; навпаки, якщо він за кольором схожий на навколишнє середовище і мало відрізняється від самки, то і він бере певну участь у справі виховання потомства.
Більша частина курячих висиджує на землі. Там, де багато кущів, влаштовується під кущем невелике заглиблення, що служить для кладки яєць; де ж чагарника немає — у високій траві або хлібах і взагалі у прихованих від стороннього ока місцях. Кладка зазвичай численна, яйця забарвлені одноманітно.
У курячих стільки ворогів, що тільки їхнє надзвичайно велике розмноження підтримує рівновагу між винищуванням і заміщенням. Усі хижі тварини переслідують курей, а для людини курячі служать усюди предметом полювання. Водночас людина вже від найдавніших часів прагнула прив’язати до себе принаймні деяких із них і з лісів Південної Азії поширила їх по всій Землі, привчивши до найрізноманітнішого клімату і умов життя.