Анчоуси (Engraulis encrasicholus)

Високо цінувалися ще стародавніми греками і римлянами, які не знали ні кільок, ні сардин; їхній тулуб дуже сплюснутий з боків, рот усаджений гострими зубами; довжина тіла близько 15 см. Рибка ця у величезній кількості водиться в усіх європейських морях.